Ich dachte immer, dass man blühende Kräuter nicht mehr essen kann. Schnittlauchblüten sehen aber nicht nur schön aus, sondern schmecken auch noch lecker. Nur den Stiel von der Blüte entfernt man, weil dieser härter ist als die anderen Halme und auch etwas bitter. Die Blüten aber haben ein mildes, süßes Schnittlauch Aroma.

• 1 Stück Butter
• Handvoll Schnittlauchblüten ohne Stengel, gehackt
• Salz

Alles verrühren und kalt stellen.

Sieht schön aus und schmeckt lecker.